Βιωσιμοτητα

Βιώσιμη καλλιέργεια καφέ

ΚΑΦΕΣ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ

Για όλους όσους εκτιμούν την προέλευση του καφέ τους, είτε ο καφές τους είναι Fairtrade είτε ακόμα και βιολογικός καφές Fairtrade, έχουμε εξαιρετικά νέα: Ως πάροχος premium καφέ, παίρνουμε στα σοβαρά την οικολογική και κοινωνική μας ευθύνη. Γι’ αυτό εργαζόμαστε για ολόκληρη τη γκάμα** μας σε συνεργασία με οργανισμούς προστιθέμενης αξίας όπως το Fairtrade ή η Rainforest Alliance. Είμαστε πεπεισμένοι ότι η βιωσιμότητα στην παραγωγή καφέ είναι απαραίτητη. Για εμάς, ο βιώσιμος καφές σημαίνει ότι κάνουμε τα πάντα με ιδιαίτερη έμφαση, από την καλλιέργεια μέχρι την περαιτέρω επεξεργασία του πράσινου καφέ αλλά και τις συνθήκες εργασίας των παραγωγών καφέ – σκεπτόμενοι πάντα ένα βήμα παραπέρα.

Κατά τη γνώμη μας, μόνο έτσι μπορούμε να κάνουμε την αποφασιστική διαφορά στην παραγωγή καφέ. Για το λόγο αυτό, ξεκινήσαμε το πρόγραμμα Café Royal Impact μαζί με το Fairtrade στις περιοχές καλλιέργειας καφέ ορισμένων χωρών προέλευσης : Με αυτό θέλουμε να βελτιώσουμε τις συνθήκες διαβίωσης των καλλιεργητών καφέ. Θα θέλατε να μάθετε περισσότερα για αυτό; Εξαιρετική! Στη συνέχεια, απλώς διαβάστε εδώ για το Café Royal Honduras , εδώ για τον καφέ μας από το Περού και εδώ για τον καφέ μας από τη Βραζιλία . Αλλά σε αυτό το σημείο θέλουμε πραγματικά να σας πούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις κύριες σφραγίδες ποιότητας που αντιπροσωπεύουν τη βιώσιμη καλλιέργεια καφέ.

ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΣΥΜΜΑΧΙΑ RAINFOREST;

Η Rainforest Alliance είναι ένας διεθνής μη κερδοσκοπικός οργανισμός. Στόχος του προγράμματος πιστοποίησής τους είναι να δημιουργήσουν ένα καλύτερο μέλλον για τους ανθρώπους και τη φύση, στο οποίο οι υπεύθυνες επιχειρηματικές πρακτικές είναι δεδομένες.
Μαζί με παραγωγούς, εταιρείες, καταναλωτές και άλλους, η Rainforest Alliance υποστηρίζει έναν κόσμο στον οποίο οι άνθρωποι και η φύση ζουν σε αρμονία. Μαζί με τους εταίρους της προστατεύει τα δάση, βελτιώνει τις συνθήκες διαβίωσης των αγροτικών και δασοκομικών παραγωγών και ενισχύει τα ανθρώπινα δικαιώματά τους. Με αυτόν τον τρόπο, υποστηρίζουν τους παραγωγούς να καταπολεμήσουν αποφασιστικά την κλιματική κρίση και να προετοιμαστούν για τις συνέπειές της.
Το Rainforest Alliance Green Frog Seal σημαίνει ότι οι αγρότες τηρούν αυστηρά πρότυπα βιώσιμης γεωργίας και υπεύθυνες επιχειρηματικές πρακτικές και δεσμεύονται να βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου. Οι αγρότες από πιστοποιημένες εκμεταλλεύσεις εκπαιδεύονται σε μεθόδους βιώσιμης καλλιέργειας που εξασφαλίζουν υψηλότερες αποδόσεις καλλιεργειών, αυξημένο εισόδημα και καλύτερη προστασία του περιβάλλοντος. Οι πιστοποιημένοι αγρότες συμβάλλουν επίσης ενεργά στην προστασία του περιβάλλοντος, π.χ. Β. μέσω της προσεκτικής χρήσης των φυσικών πόρων, της χρήσης λιγότερων τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και με την αποφυγή της σπατάλης.
Και τι γίνεται με τον καφέ Rainforest Alliance, ρωτάτε; Από την κυκλοφορία του, σχεδόν ολόκληρη η σειρά Café Royal έχει πιστοποιηθεί από τη Rainforest Alliance. Προηγουμένως μιλούσαμε για το UTZ, αλλά αυτός ο οργανισμός έχει γίνει μέρος της Rainforest Alliance.

ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΔΙΚΑΙΟ ΕΜΠΟΡΙΟ;

Η σφραγίδα ποιότητας για την πιστοποίηση Fairtrade δημιουργήθηκε για να ενισχύσει τους παραγωγούς: για παράδειγμα με σταθερές ελάχιστες τιμές. Ή με ασφάλιστρα Fairtrade για τα δικά τους έργα. Και πάνω από όλα, τα προϊόντα Fairtrade βοηθούν τους μικρούς αγρότες και τους εργάτες φυτειών να βελτιώσουν τις συνθήκες διαβίωσής τους με τις δικές τους προσπάθειες. Αυτό είναι το θεμελιώδες πράγμα για αυτό. Εκτός από την κοινωνικά και περιβαλλοντικά συμβατή παραγωγή, οι συνθήκες δίκαιης εμπορίας δεν είναι τα μόνα βασικά σημεία για αυτήν τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αλλά και ότι οι παραγωγοί ενώνονται ως δημοκρατική οργάνωση. Με έξυπνο τρόπο, υπάρχουν πολλά περισσότερα από απλός καφές δίκαιου εμπορίου με την ετικέτα Fairtrade Max Havelaar: μπορείτε επίσης να συνεισφέρετε συγκεκριμένα σε καλύτερες συνθήκες διαβίωσης και εργασίας αγοράζοντας σοκολάτα, μέλι, ρύζι, μπανάνες, τριαντάφυλλα, μπαχαρικά και πολλά άλλα προϊόντα δίκαιου εμπορίου στο τις χώρες παραγωγής. Εκτός από τους κόκκους καφέ Fairtrade: Είστε ήδη στην ομάδα βιωσιμότητας;

ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ;

Όταν πρόκειται για ένα βιολογικό πιστοποιητικό για καφέ, είναι αξιοσημείωτο ότι υπάρχουν πολλές ετικέτες με διαφορετικά βιολογικά πρότυπα: για παράδειγμα, υπάρχει η Bio-Suisse, η Demeter ή η EU Organic. Με τη βιολογική σφραγίδα της ΕΕ, όλα τα βιολογικά τρόφιμα παράγονται σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ για τα βιολογικά προϊόντα. Είναι σύμβολο για προϊόντα βιολογικής γεωργίας των οποίων οι παραγωγοί και οι μεταποιητές συμμορφώνονται με τα κριτήρια για βιολογική γεωργία και μεταποίηση σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ – και έτσι εγγυάται προστιθέμενη αξία για τους ανθρώπους και το περιβάλλον. Ο καφές μας δίκαιου εμπορίου από την Ελβετία, με εξαίρεση τον καφέ από την Ονδούρα, έχει και βιολογικό πιστοποιητικό. όπως όλοι οι βιολογικοί καφέδες έχουν επίσης πιστοποίηση Fairtrade. Για να μπορείτε να απολαύσετε τον καλύτερο καφέ που καλλιεργείται με βιώσιμο τρόπο, συνεργαζόμαστε με αυτές τις τρεις σφραγίδες βιωσιμότητας.